主题：【整理】胶州大白菜的品格 -- 菜根谭
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了解一下。还有白切dog，经典粤菜白云猪手就不用说了，口水。
作者 对本帖的 补充(1)
包括烧腊类也是偏向快刀砍乱麻～重刀猛斩干脆利索的感觉～～粤语【斩料】【斩两味】~～买点熟食加菜的意思。
通宝推：牛家庄,
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😁审阅兄提到粤北的鸡让我想起 9 牛家庄 字850 2022-11-28 11:57:45
🙂居然有百度百科，是这家吗？ 3 楚庄王 字114 2022-12-02 00:46:55
🙂是的是的，就是这家！ 1 牛家庄 字88 2022-12-02 05:10:10
🙂粤西的鸡，白切鸡
🙂可能叫白斩鸡更加贴切 5 冬晓 字151 2022-11-28 23:43:09
😂确实应该叫白斩鸡更贴切 1 牛家庄 字156 2022-11-29 04:24:04
🙂我算起来30年只在外面只吃过一次好的白切鸡 12 审度 字1029 2022-11-28 13:52:49
🙂清远鸡-三黄鸡 燕人 字302 2022-12-14 04:59:04