主题：【上菜时间】 蒸蛋羹 -- GraceUSA
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但面粉、鸡蛋、牛奶、糖这些基本蛋糕材料应该都是按比例搭配的，除非是老手，否则很难毛估估。比如，两杯面粉，需要大概3/4杯糖，如果没有这个概念，做出来的蛋糕一定忽甜忽淡。
至于调味的辅料，比如香草剂，nuts等倒是多点少点都无妨。
在我看来不够好吃就是失败啊
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🙂其实西方人大多数也不死板吧 丁丁咚 字360 2010-10-31 14:02:15
🙂老外家里做菜和我们差不多，不死板，但烘焙 GraceUSA 字68 2010-10-31 18:18:05
🙂可能美国那种松软的蛋糕比较多吧 1 丁丁咚 字420 2010-11-01 11:55:09
🙂用baking powder做发泡剂的蛋糕，很难完全失败
🙂是，我做的蛋糕大都是用bp发的 1 丁丁咚 字351 2010-11-02 02:22:15
🙂“美”食啊 2 东中 字180 2010-10-29 22:37:06
😜时刻都把领导放在第一位，好！！！ 1 GraceUSA 字0 2010-10-29 22:42:45
🙂太。。。棒了！ 1 希宝 字248 2010-10-29 22:16:46