主题：【原创】：腊肉蒸菜 -- 老光

白辣椒还是很干的。

长沙的辣椒做法很多：

1.取本地红辣椒，剁碎，加盐，放在坛子里密封，为剁椒

2.整只辣椒洗净放坛子里加盐水密封，为泡椒，长沙人叫浸辣椒

3.整只辣椒洗净晒干，是你说的长沙白辣椒

4.洗净辣椒剪开撒盐晒干，是你说的湘西白辣椒，我们叫盐辣椒。

这盐辣椒可以直接爆炒，很下饭，炒肉、炒鸡杂什么的都行的。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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