主题：【原创】味精 -- 燕人
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复 【原创】味精
特别是鲁菜, 高汤师傅的手段决定饭馆的兴衰. "汤水不行" 对厨师而言可是致命缺陷. 现在, 基本就是味精代劳, 味道也越来越"统一"了...
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🙂真没注意冰糖是什么形状 歪欧猫 字33 2009-06-01 05:57:37
🙂以前没有味精的时候好像是用高汤调味
🙂80年代初期，天津街头的早点铺，卖的馄炖就是用高汤调味 1 纳米小洞儿 字70 2009-06-21 01:45:22
🙂口福不浅! holmers 字19 2009-06-21 18:58:47
🙂再补充一句味精这东西还有Vc 2 歪欧猫 字683 2009-05-30 20:05:09
🙂这次去青岛，恰恰吃了海肠子 1 贪玩的风筝 字324 2009-05-30 20:09:58