主题：【原创】佳句偶得 之 葱爆羊肉 -- 爱菊轩
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我以前也经常用羊肉片葱爆，很少加油都是干炒。不过不是因为我懂行，而是因为口味比较清淡，知道羊肉油不少，干煸出来点就足够了。没想到歪打正着。
撒干辣椒粉（又是一个关键点－－－千万不能用辣酱和豆瓣酱）
看来这道菜的关键是不能明里暗里添加任何液体？
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🙂【原创】佳句偶得 之 葱爆羊肉 95 爱菊轩 字1635 2008-03-14 09:28:29
🙂没注意到菊MM这里还有一篇
😂看来刑部的只擅长竹板炒肉啊……给赵兄解释下 1 liupizi 字92 2009-02-22 22:02:35
🙂哎呀，我也试过用涮剩的羊肉做葱爆，不得其法 徐子陵 字110 2009-02-09 16:56:35
🙂过去的这个冬天，我基本上每两周实习一次 青叶子 字76 2009-02-09 02:01:26
🙂我也炒过这道菜 guanj 字180 2009-02-09 01:53:55