淘客熙熙

主题:厨房心得:一鱼两吃 -- 小满

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不粘锅没用过,我只喜欢用熟铁锅.....

你说的方法如果锅在下油前用姜片搽一下锅,或者油热了再放点粗盐也可以.....

我原来的意思是那样煮过汤的鱼本身就不好吃了(一般我都用头尾或身体片下肉后的骨头油煎后煮鱼汤的),如果再红烧的话.......



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