主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子
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一般的steak大都是一厘米左右的厚度，重量大约是200克到300克左右（8到10盎司一份）。你说的四五公分的应该是一些特殊切割的牛排，也许是某些专业的牛排店里用来创名气的品种。
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🙂随园兄新年快乐，呵呵 1 瘦形胖子 字246 2008-02-11 02:49:29
🙂胖兄新年好！ 1 随园过客 字184 2008-02-11 14:37:12
🙂哪有什么专不专业的，胖子不过作了两三年的厨子而已。 瘦形胖子 字86 2008-02-11 14:47:18
🙂T-bone steak也是steak中的一种
🙂我这里t-bone要大一些 1 橡树村 字143 2008-02-10 21:32:13
🙂这个可能是地区差异，伦敦的西餐也许普遍量小 1 瘦形胖子 字360 2008-02-11 02:43:42
😄看来是我这里大肚汉比较多 2 橡树村 字300 2008-02-11 02:51:58
🙂200克肉饼的汉堡包，呵呵，俺有一包子。 瘦形胖子 字0 2008-02-11 06:56:20